Pato Selvagem com Laranja e Mel

 Infelizmente, por conta de uma mudança climática aqui em Vitória da Conquista, acabei gripando e ficando com a garganta inflamada, por consequência disso estou tomando antibióticos. Portanto essa sexta não será da falk, semana que vem trarei a resenha da Falk Bier: Estrada Real. Mas para não passar a semana em branco, preparei um pato selvagem, cozido na cerveja preta e assado coberto com laranja e mel. Fantástico.

Mel

Suco de Laranja

Uma lata de cerveja preta

Batatas

Pato Selvagem

Alho

Cebola

Manteiga

Azeite

 Tempere o pato com sal, semente de coentro e alho e deixe pegando o tempero de um dia para o outro. Em uma panela coloque uma quantidade generosa de manteiga e um pouco de azeite para não deixa-la queimar , aqueça bastante, jogue a cebola e depois o alho, quando estiverem dourados sele o pato por aproximadamente 15 minutos, passado esse tempo acrescente a cerveja preta e depois água na panela e deixe-o cozinhando. A carne do pato selvagem é bem dura, portanto é preciso um longo período de cozimento, caso você utilize um pato de granja pode-se reduzir esse tempo. Quando estiver pré-cozido coloque o pato em uma assadeira coberta com papel alumínio e leve ao forno já pré-aquecido junto com rodelas de batata. Quado estiver quase assado, passe mel e suco de laranja sobre o pato e coloque novamente no forno por mais 10 minutos. Sirva com arroz branco.